Ratatouille maison avec ou sans le Cookeo connect

décembre 5, 2015

Une ratatouille faite Cookeo connect, une de nos premières tentatives avec l’appareil.. Des indications sont également données sans Cookeo.

Pour 4 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 courgettes
  • 2 poivrons
  • 4 tomates
  • huile d’olive
  • herbes de Provence
  • sel, poivre

Préparation

  • Couper l’aubergine en morceaux.

  • Couper les poivrons en lanières.

  • Hacher les oignons et les gousses d’ail leur enlever les germes).

  • Trancher les courgettes en morceaux.

  • Faire chauffer un peu d’huile au Cookeo, mode Dorer (ou dans une cocotte).

  • Faire revenir rapidement les aubergines.
  • Ajouter les oignons, l’ail et les poivrons.
  • Mélanger et poursuivre la cuisson en mode Dorer 3 min (u dans la cocotte sur feu assez vif).

  • Concasser les tomates.

  • Mettre les tomates et les herbes de Provence dans le Cookeo (ou la cocotte) et mélanger.

  • Faire cuire le tout 12 min. en mode sous Pression (couvrir la cocotte et faire cuire à feu moyen).

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