Salade de blé aux olives

décembre 5, 2015

Pour 4 personnes.

Préparation: 15 min
Réfrigération: 1 heure
Cuisson: 20 min

Ingrédients

  • 3 à 4 tomates ou 12 tomates cerises
  • 1 échalote
  • 100 g d’olives noires
  • 300 g de blé
  • 6 brins de persil
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 citron
  • 4 cuil. à s. d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Couper les tomates en deux.
  2. Les mettre dans un saladier.
  3. Ajouter l’échalote hachée, les olives dénoyautées, le blé, le persil et la menthe ciselés et le jus de citron .
  4. Assaisonner et mélanger.
  5. Mettre au réfrigérateur une heure au moins.

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