Pesto à l’ail des ours

mai 13, 2016

Le pesto à l’ail de l’ours peut accompagner des pâtes, des légumes rôtis, se servir sur des toasts en apéritif.

Ingrédients

  • 100 g d’ail des ours
  • 40 g de pignons de pin
  • 50 g de parmesan râpé
  • 10 cl d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Laver et sécher les feuilles d’ail d’ours.
  2. Les hacher grossièrement et les mettre dans un robot.
  3. Ajouter les pignons de pin, le parmesan, l’huile d’olive et mixer le tout.
  4. Verser le pesto dans un bocal ou une boîte hermétique. Il se conserve une semaine environ au réfrigérateur.

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